これ、これ、これです！
横から見たら・・・はっは〜ん、あれでしょ？
アナタはかなりの野菜通でござります！
私はこのたび、初対面です。
コールラビと申します。
アブラナ科でキャベツやブロッコリー、カリフラワーの仲間です。
マイスターの教科書にも名前は出ていますが、なにしろ写真のない教科書なので素通りしてました。
確かに記載がありました。
肥大した球形の茎の一部から葉がぴやぁ〜と角みたいに伸びて出荷時に葉っぱを全部カットするため、このように宇宙なカッコウになります。
キャベツの仲間というだけ有り、周りの皮に包丁をいれるとキャベツと同じ香りがしました。
さらに、包丁をいれると巨大化したキャベツの芯のような断面です。
さぁ、どうやって食べようか・・・炒め物、サラダ、酢の物、お漬け物
初心者らしくほんとにさっと湯がいてサラダ風にすることにしました。
旬のエンドウ豆とハムと一緒に
ドレッシングはフレンチドレッシングにワサビをミックスしました。
へぇ〜・・・・・
キャベツのようなポテトのようなカブのような
コールラピ食感です。
荷崩れし難いそうなので今度はポトフやシチューにしてみようと思います。
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