++Ohhhh,NO! 蕗ですかぁ（大汗）@お料理教室++ : exDJ MARIKOの野菜ソムリエLIFE

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食べ物の好き嫌い

あります！

でも、それも年齢や経験値、そして種苗会社や農家さん達の努力によりそのものの味が変化して

かつて食べられなかったものが食べられるようになることはよくあることです。

例えば・・・・２０代くらいまでワタシが苦手だった食べ物といえば、

１）レバー

２）おでんの大根

３）ミョウガ

４）缶詰のホワイトアスパラガス

５）茶碗蒸しに入っている銀杏

６）セロリ

７）蕗

ご想像の通り食べている時に口の中に広がる香りのキツいものが苦手なのです。

セロリが食べられるようになったきっかけはアメリカでホームスティをしていた時にお母さんのお友達がセロリ料理を持参してくださってずっと手をつけずにいたら指摘され、食べざるを得なくなり、無理矢理食べてみたところ香りも薄くて美味しかったことからデビューしました。追いやられたのが良かったみたいです。子供の頃に食べたときよりずっと香りが薄くなっている野菜は多くなっていますよね。

現在は・・・おでんの大根も好き！みょうがも大好き！です。大人になったってことですね。

が、りっぱな熟年になっても食べられないのは・・・・

１）レバー

２）缶詰のホワイトアスパラガス

３）茶碗蒸しに入っている完熟した（黄色）銀杏

４）蕗

随分成長しました。

銀杏は緑色で煎って塩をしたタイプは大丈夫です。

黄色銀杏，蕗などは窮地に追い込まれた場合はあまり噛まずに呑み込みます（大汗

レバーに関しては間違って口にしてしまった場合、「出してもいいですか？」とお尋ねすることになるくらい一番ダメです。

前振りが長くなりましたが４月のお料理教室にドン！でましたやん、蕗！

Ohhhhhh,Noooooo