++さつまいもdeチーズケーキ++

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 我が家にはまだまだあるパパリンさつまいも。 

日本野菜ソムリエ協会のジュニア野菜ソムリエ無料説明会でお話をさせていただく際に

 必ず話す我が家のパパリン畑のさつまいも騒動ですが、去年もわんさか採れ、

一度に送ると私にいやがられるのでちょっとづつ小分けにして送ってきます。 

はい、食べきれません。 ベランダに、野菜室にゴロゴロしてます。 

なんとか無駄なく食べ切りたい娘ですが、 

 今回は「チーズケーキ」に化けさしました。 

これが！素朴でちゃちゃっと出来、甘過ぎないから男性好みの味です。 

レシピはお正月休みに本箱を整理していて出て来たどこかのスーパーマーケットでいただいた

レシピカードです。

あまりにざくっとした手順なので

今回は私なりにアレンジして作ってみましたが、上手にできました。

おいしぃっっっすぅ。

ぜひ、皆さんにも試していただきたいので公開しますね。だって簡単なんですもん。

１）さつまいもは２００〜３００グラム用意し、皮を剥いてざく切りにし、

 耐熱容器にいれ、牛乳１００ccを加え、 そのままラップをふわっとかけるか、

シリコン器にいれるかでレンジ加熱です。

 6〜５００Wで５、６分。さつまいもの竹串をさして通ればOK！ 

２）素早く、つぶし、そのまま１０分くらい放置します。

（冷たくなる必要はありません。ぬるい感じでOK）

 ３）この間に室温に戻しておいたクリームチーズ１箱分と

砂糖１００グラムをクリーム状になるまで混ぜ、

 卵Mサイズ２個を割りほぐし、混ぜてしまいます。 

 ４）３につぶしたさつまいもを加えて混ぜます。 

ちょっとあたたかいさつまいもの熱でスムーズに混ざっていきます。

 ５）最後に茶こしでふるいながら大さじ２杯分の小麦粉を加え、混ぜ合わせ、型に流して焼きます。

 １８０度のオーブンで４０分程度です。

さつまいもの量はgにしましたが適当でいいと思います。

 小さめなら２本。大きいなら１本でざくっと作ってみてください。

型も直径１８〜１９センチで。ただし、丸形でなくても全然大丈夫ですよ。

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