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ご訪問に感謝 更新をサボったらランキングダウンです。応援クリックをお願いします。 こんなところで出会えるとは! その出会いは突然やってきました。 120年前から姉崎勘次郎家が栽培してきた伝承きゅうり“勘次郎胡瓜”です。 先日、お邪魔した山形真室川の幻の里芋 甚五右衛門芋の苗植えツアーでのことです。 春樹さんがなんで新庄駅待ち合わせでなくてこの真室川駅待ち合わせだったのかの謎が徒歩で向かったこの平和堂さんに入った途端に解けました。このお店を私たちに紹介したかったから。 外観はザ!クラシックな店舗ですが、なかにあるスイーツはただもんじゃありませんでした!! 平和堂さんではこの“勘次郎胡瓜”をジュレにしています。 胡瓜でジュレ? 青臭そうで抵抗があったのですが、まず、本体を特別に味見させていただくとジュレにしたくなった気持ちがよくわかりました。 メロンやスイカと胡瓜が親戚であるを実感する瞬間です。 キュウリのようでキュウリでない!ベンベン(三味線音)です。 水分がとても多く、食感も全く違い、キュウリ臭さがない。 フルーツとして通用する食べ易さで、ひと切れ食べたらつい二切れめに手が出てしまいました。 ゲランの塩がまた!合います。 お店で買えるガラス瓶入りは丈夫にオレンジ色の柑橘系の味をつけて勘次郎胡瓜の雰囲気を出していますが地方発送もできるタイプは袋に入っていて日持ちもします→勘次郎胡瓜のジュレ そして、幻の里芋“甚五右衛門芋”のタルトとムースもあるんですよ。 クールデザート甚五右衛門は冷凍して食べたらアイスクリームとして食べられます。ワタシはクリームとして食べましたがちょっと甘さが立っているのできっとアイスクリームとして食べるのがベストだと思います。また食べたい美味しさですよ。 で、このクリームをタルトにしたのが名物 タルト甚五右衛門になっています。 タルトはシンプルで柔らかいクッキーのようで上にはチーズがまぶしてあります。 キンと冷やした白ワインとともに食べてみたい、冷凍して食べてみたいと後惹く出来です。 店構えはレトロですが仕事は斬新で丁寧、箱もおしゃれです。 絶対にお店の改装とかしないでこのギャップで迫ってほしいです。 これが良い!ですもん。 また、ちょうど迎えには元々履物屋さんでいまはこだわりのパン屋さんになっている ぱん処げたやさんがあります。 ここには勘次郎胡瓜のジャムがありますよ! 山形 真室川には〜美味いもんが いっぱいあるんやでぇですね。 次回伺うときは巨大なバッグを持っていかなくっちゃね。 ご訪問に感謝 ランキングに参加しています。読んだよ!の合図にクリックをお願いします。
by MARIKOvegfruLIFE
| 2013-07-16 11:01
| キュウリ
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