++福島の今をアスパラガスに問う++

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思うところがあり、５月２日に福島に日帰り隊参上！

な〜んにも予備知識なしで会うべき人たちに呼ばれるように伺いました。

縁とは異なもので

行けるかも知らないからっということで一週間前にスケジュールを仮設定で、予定していたのですが
本当に行くことになると決まったのは前日の５月１日午後１０時頃のことでした。
とにかく、会える！ってことでGOGOGOGO・・・・・
意外にも１時間４０分で行けてしまう近さにまずは驚きました。

まさに呼ばれたんですね！

全てにおいて感謝な１日でした。

まずは福島駅で下車して、待ち人と合流してランチ！

約２時間程度でしたが濃い。まさに傾聴と受容のひとときでした。

その後、ご一緒した人と別行動となり、

駅のスーパーで福島の野菜事情に降れ、お買い物どっさり。

ひとりで心細いながらもローカル線にのんびり揺られながら郡山へ移動。

ぶらぶらして相方さんと合流。

郡山で会うべき方と短時間で濃厚な時間を過ごし、

いや、いや、いや・・・・・

ワタシの無知さにも皆さんが親切に対応してくださり、

本当に勉強になりました。

福島の野菜事情はもちろん、イロイロありますが、内陸部の会津の野菜が中心に並んでいるように思いました。

ホワイトアスパラガスが大好物なワタシですが、これ！すごいよ。

ワタシの中ではフランス産が一番なのですが
北海道より断然、福島産のホワイトアスパラガスが上物です。
太さも理想的で甘みも良くて素晴らしいです。

今回はさっと茹でて温泉卵と塩黒こしょうにオリーブオイルをかけてボナペティ。

天国ぅぅぅ。

そして・・・・・・グリーンアスパラガスは茹でて揚げて炒めてと満喫した中で
こちらをおススメ。



もちろん，どこ産のアスパラガスでも美味しくできますよ。

グリーンアスパラガスの塩炒め

アスパラガスを斜め薄切りにして
ごま油で焼き目が付くくらいまで炒め、塩小さじ半分程度（アスパラガスの量で調整）、白いりごまをたっぷ〜り絡めて出来上がり。

シャキシャキして超うまですよ。



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