++VMCしょうが美人になろう♪リポート++

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2013年２月２８日木曜日に日本野菜ソムリエ協会で開催された「VMCしょうが美人になろう♪〜しょうが活用アレコレ〜」は無事に終了しました。
当日の模様をリポートさせていただきたいと思います。

今回はプレミアム会員に発行される「野菜通信」の特集が「しょうが」であったのでどうしてもリンクしたいと思っていました。だってただ読んで終わりじゃぁ、つまらないし、もったいないからみんなで勉強したかったんです。
そこで「野菜通信」に登場されている水田さんのショウガをフィーチャーしました。
奥様のかおりさんはJr.野菜ソムリエでもいらっしゃるので痒いところに手が届くレベルでいろいろワタクシから尋ねられるめんどくさい質問にも本当に丁寧に対応してくださいました。
いっぱいいただいたヒントから高知園芸連さんに繋がることができ、超がつくレベルの早出し新しょうがを揃えることができて本当に感謝です。
園芸蓮さんは超早出しを探しまわってくださり、生産者さんにも無理矢理掘り出していただいて期日までに発送していただくという、まさに超ご親切にしていただきました。ありえないご親切さです。

見よ、この豪華なショウガ達を。


こちらが水田さんから送っていただいた「かおり生姜」の囲いと親です。囲いは去年の１１月に収穫したもので、親は一昨年１１月に収穫したものです。
後方にあるどんと大きなのは掘り出した時の大きさを見たくて送っていただきました。
重量クイズでみなさんに予想していただいたのですが３６名中、正解者はたったおひとりで1.7kgあります。持ち上げるとずっしり重かったですよ。


こちらは超早だしの新しょうがです。
色白で瑞々しくて柔らかくて最高なコンディションでした。



こちらは前回もお世話になりました木村農園さんの金時しょうがです。



珍しいところでタイのショウガを２種類とターメリックも。
写真や乾燥したのはご覧になったことはおありだと思ったのですが原型を見ていただきたくて探しました。





基礎的なことをお勉強した後に辛いのに！全種類をかじってもらい、美味しい信州のお味噌をつけながらも味わっていただきました。
手造りみそ醤油工房の喜多屋醸造店さんの雪娘は辛味がなくてショウガのディップにぴったりと大絶賛でしたよ。ご紹介できて嬉しい、うれしい。


２月生まれの受講生さん２名にお手伝いをいただき、チャイを作っていただきました。
レシピは「野菜通信」に登場されるAJANTAアジャンタのマサラチャイです。

ほかにもウェルカムドリンクとしてホットショウガドリンク、金時矢ショウガの梅酢漬け、新ショウガで作った甘辛煮、ショウガシロップがけヨーグルト、埼玉県の十勝さんのショウガチップス、タイのショウガ　キーのショウガ糖、新しょうがご飯、ごぼうとショウガのドーナッツなどなど盛りだくさんのショウガパーティになりました。


水田さんはじめご協力をいただいた生産者さん、園芸連の山下さん、協会スタッフのみなさん、ありがとうございました。

当日は４時間も前に集合し、ひたすら食べ比べようのショウガをスライスしてくれたTeさん、Toさん、Taさん、ありがとうございました。試食の準備もものすごい段取りの良さでみなさんにサービスしていただけてワタシの思うおもてなしができました。最高！

そして、なにより受講してくださった皆さんの明るさに感謝です。
まさに理想のワイワイガヤガヤした時間になりました。ありがとうございました。
当初は１０名くらいで集まれたらと思っていたらどんどんお申し込み数が増えて結局３６名の満員御礼。協会の記録を塗り替えたそうです。

ショウガパワーってすごいですよね。
また、集まれるのを楽しみにしています。

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