++トルコはサラダ王国だった！！++

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海外旅行中の食事で困るのが野菜摂取ですが、
トルコではその心配がなくてとても助かりました。
朝食と夕食はビッフェがほとんどな上にご覧のようにサラダバーが充実しています。

驚きはカッパドキアで出会った大根サラダ。
こうやってレモンスライスと一緒に盛りつけるとなんておしゃれなんでしょう。

そして、気になる大根のお味ですが
辛味はなく、甘みがあります。
さらにとてもみずみずしくて
２晩続けてお代わりしてしまったくらいです。

また、サラダドレッシングに特徴があります。
とてもシンプルなんです。
蜂蜜かと思うようなトロミのあるバルサミコ酢、オリーブオイル、レモンジュースか、くし形のレモンでそれぞれが好みでかけていきます。
ランチでもサラダにはくし形のレモンがついてくるだけで塩こしょうで食べるようでしたが
ちょっとあっさりしすぎている印象でした。
そしたら、隣のテーブルのトルコ人も同じように思ったのか、バルサミコ酢とオリーブオイルを頼んで持ってきてもらっていました。
ヤギのチーズや、オリーブは塩辛いのにサラダはさっぱり。
バランスはるといえばあるかな？？？？

オリーブの画像がなくてがっかりなんですが、
国を挙げてオリーブ栽培に力を入れているといいます。
トルコの朝ご飯にはオリーブを５粒食べるのだといいます。
整腸効果をねらっているとか？
オリーブ栽培が盛んなのははやり、エーゲ海側です。
お土産にオリーブオイルを買ってきたのでお味のリポートは改めて！



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