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ブロッコリーを見つけたら作りたくなるこちらの「ブロッコリーのパルメザンチーズ フライ」です。COOKPADで見つけたレシピをアレンジしています。
①ブロッコリーは小房に切り分け、軸も固い部分を切り落としざっくり切ります。軸は甘くて美味しいので絶対に捨てないでくださいね。
②ボールに小麦粉大さじ７杯にパルメザンチーズ（粉チーズ）を大さじ３杯〜４杯を加え、卵Mサイズ１個、水を100ccを混ぜた衣にブロッコリーをまぶし、揚げます。
③仕上げにパルメザンチーズをたっぷり、さらに塩と黒こしょうを少々、ふりかけたら出来上がりです。
ケッチャップとマヨネーズでソースを作り、上からかけるときれいで美味しいですよ。
また、ブロッコリーを下ゆでしないで使うので簡単で早くできるのがポイント。
パルメザンチーズの変わりにカレー粉にしてももちろん、大丈夫です。
小麦粉でちゃちゃっと作れるのは嬉しくないですか。思い立ってすぐできますものね。
クリスマスディナーにもおススメですが、
我が家はハマっていて特別じゃない夕飯にもよく登場します。
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