++見て！珍野菜「宿儺かぼちゃ」++

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見てください！
この奇妙なカタチを。
これだけ見てかぼちゃとは思えませんよね。

宇宙な感じがたまりません。

生まれて初めて出くわした！ら
なんですか、これは？と思わず声を上げるでしょう。

岐阜県　飛騨高山名産の「宿儺かぼちゃ」（すぐなorすくな）でございます。
地元ですっと食べられていたそうで宿儺かぼちゃという名前がついたのは２００１年だといいます。

これで長さ８０センチくらいはあります。
太さは一番太そうなところで直径２０センチ程度。
重さは３キロ強でしょうか？！ひょっとしたらもう少しあったかもしれません。
色はグレーっぽい黄緑で縞模様がところどころ入っています。
その形状は一見、ヘチマかと思ってしまいます。

切るとこんな感じです。


タネは大きめでまわりのネッチョリした感じがかぼちゃ好きさんにはこれは美味しいに違いないと確信できる状態です。

皮は柔らかく、一般のかぼちゃより包丁がすうっと入り、調理し易いです。



初なので取りあえず、ソテーにしてみたら

激ウマ！でした。

前回ご紹介した茨城産　江戸崎かぼちゃはほっくり栗のような甘みですが
コチラはしっとりした甘みで上品。
いやぁ、ワタシの中では江戸崎、宿儺かぼちゃは甲乙つけがたい２大かぼちゃです。

一度食べたら病み付きにあるお味ですよ。
見かけたらぜひ、トライしていただきたいですね。

さらに詳しいことはコチラに飛んでください。
宿儺かぼちゃ

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