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宇宙なフォルムがたまらない新生姜です。
１０日ほど前に野菜ソムリエお仕事で新生姜を紹介してほしいとオファがあり、
試食はどうしよう・・・・甘酢漬けたり、天ぷらにしたり・・・・でもそれじゃぁ、みなさんの興味を引けない！
考えて、考えて・・・・・
新婚時代のレシピノートまで引っ張り出して
ご紹介したのがコチラです。
もちろん、大ヒット！
一週間後の売り場にはワタシの手書きレシピをPOPにして継続販売されていましたよ。
嬉しいですねぇ。
我が家でもハマってしまい、今回は大量に煮ましたので
ブログを訪問してくださったみなさんにもレシピを公開しておきましょうね。
新生姜約３００gの皮を剥いて薄切りしたら
アク抜きのため、一度、さっと湯でた後に
お砂糖 大さじ（小盛り）６杯くらいとお醤油大さじ３〜４杯で
じっくりと煮ていきます。
出来上がりがコチラです。
ハマりますよぉ。
甘辛い味付けで生姜の辛さもあって
３００gくらいならあっという間に食べ切ってしまいます。
画像は１．２キロの生姜で炊いているところです。
旬の新生姜をこんなに食べたのは初めてかもしれません。
作り置きができますからぜひ！お試しいただきたいですわ。
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