++スープセロリ三昧++

最近、日参している東京　江東区の下町商店街で有名な砂町銀座で
露天のお漬け物＆水耕栽培野菜のおじちゃんと仲良くなりました。

前回のミックスハーブサラダは絶品で
中サイズのビニール袋にたっぷり入って１００円なのも魅力。
もちろんおまけもいっぱいしてくれます。

今回、野菜ソムリエMARIKOのハートをわしづかみにしたのは
こちらのスープセロリです。

もちろん、１００円で。



お家に帰ってしばらく水揚げです。
キッチン中、セロリの香りが充満です。
アロマ作用ばっちり。

スープセロリは別名セロリーワイルドとも呼ばれる小型のセロリです。
葉は黄緑色でイタリアンパセリやコリアンダーと似ていますが
よく見かけるセロリのように茎は太くなりません。三つ葉くらいの茎の細さです。
そして、セロリ独特の強い香りがします。
軽く刻んでスープやサラダに散らしたりして食べるのが多いですね。

ワタシは・・・・やっぱり特売で購入した豚バラ肉でクルクル巻いて焼いていただきました。



噛みきれないので一口で食べるのがお上品な人にはキツいかもしれませんが
お肉も柔らかいのでもぐもぐ美味しく食べられました。
こうやってお野菜を巻き巻きロールにするとお肉と一緒にたくさん食べられるのでおすすめです。

甘辛くしたかったらタレを絡めましょうね。

例えば．．．．おしょうゆ大さじ３、みりん、砂糖、お水　各大さじ２を合わせて焼き上がったところでジュッと加え、水分を飛ばしながら絡める！

今回はおじちゃんのおすすめ、クレソンもいただきました。
マッシュルームとサラダにしていただきました。



葉ものがたくさん、出回るシーズン到来ですね。
買ってきたらこうやって水揚げさせると元気復活です。

まだ、５０℃のお湯で洗うとお野菜が元気になるという方法は怖くて試していないんですよね。

みなさん、やってみました？

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