++和なキッチングッズ++

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これな〜んでしょう？？？？？

盆ザルです。

和食のお料理教室に通うようになり、出汁を取るときやお魚の塩振り、
さっと湯がいたお野菜の水切りに大活躍の盆ザルです。

初めの盆ザルは街の金物屋さんで８００円くらいのを買い使っていたのですが
ふちの竹が外れてきてしまい、ちょっと大きめで約３０００円クラスのものにランクアップしました。
やっぱり仕事が違いますね。
「鈴竹」製で岩手県など東北によくみられる竹で
水にも強く、しなやかで丈夫なのが特徴です。
古くから、農村の冬の手仕事として受け継がれてきたといいます。
ちなみにこちらは直径１尺（３０センチ）タイプです。
商品名に丸ザルとあるように盆ザルタイプより少々深みがありますが大きいので盆ザル活用問題なしです。



洗ったときに水を切るためにふちを流しでトントンとしがちですが
金物屋のおばさんがあれは絶対にやらないでよとアドバイスしてくださいました。
ふちの竹がほどけ易いそうです。