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ご訪問に感謝 ランキングに参加しています。世界のどこにいても食いしん坊な皆さんはこちらのポチをヨロシクお願いします。 ピスタチオのグリーンが目にまぶしいコチラのケーキ。 トップにはブルーベリーがあしらわれています。 CDでいうジャケット買いのごとく、色に誘われてオーダーしました。 フォークを入れて思わず歓喜の声を上げてしまいました。 中からはご覧のフランボワーズカラーが登場。 口に運んで再び歓喜です。 フランボワーズをコンフィチュールにするまで煮ていないので フルーツとしての存在感が口の中に広がるのです。 さらに下にビスコッティが隠れてました。食感も楽しいです。 これはブラボーです。 他にもチョコレート好きなワタクシですが大人なチョコ使いに頷いたり。 初めてのお店では必ずカスタードものを買うワタシです。 はい、一番、パティシエさんの腕が出易いので!すみません、テスト買いです。 とっても品のある味わいなのにしっかり後味にスィーツとして外してはいけない 甘みの存在感が残り、なんて言うんでしょうか余韻が楽しい作品です。 お店の名前を言っていなかったですね。 東急東横線 都立大学駅から歩いて5分ほどのところにあるドゥーパティスリーカフェです。 シェフの管又亮輔さんの熱い思いがぎゅっと詰まった作品たちは端から全部食べたくなります。 焼菓子系も気になります。 カフェがあるのでその場でお味が楽しめます。 また、東京駅構内にも出店がありますよ。出張のお土産にもいいかも! いやいや食べ終えた時、 「とにかく食べてほしいんです」とおっしゃった管又シェフの声がこだましていました。 最近、スィーツ系に強くなっているワタクシ! そのカスタードの魔術師とも出会いました。使っているバニラがすごい! ご紹介しますのでお楽しみに。
by MARIKOvegfruLIFE
| 2011-09-14 10:46
| フルーツ
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