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ナンプラーとショウガがきいたアジアンテイストなまめご飯をご紹介します！
２〜４人分
豆（グリーンピース、ひよこ豆、大豆、あずき等） 130g程度
鶏もも肉 130〜140g
ニンジン 40g
ショウガ 15〜20g
お米 ２合
水 330cc
ナンプラー 大さじ２強
黒こしょう 適宜
バター 10〜15g
ネギ 適宜
レモン、ライム、スダチなど
作り方
１ お米を洗い、ザルで水気をよく切る。
２ 豆の用意 缶詰の豆を使う場合は水切りをしっかりしておく。
ニンジン、ショウガは皮をむいてみじん切り。
鶏肉は小さめに切る。
３ 炊飯器に水、米、豆、ニンジン、ショウガ、鶏肉をいれ、ナンプラー、
黒こしょう、バターを加え、炊飯する。
４ スイッチが保温に入ってから１０分以上蒸らして出来上がり。
器にもったらネギの小口切りとレモンなどを添えてボナペティ！
今回、ワタシは夏の初めに採れたグリーンピースを冷凍してあったものを使いました。
大豆の水煮やひよこ豆など好みの豆を使っておいしくどうぞ！
バターの好みで加減してくださいね。
パクチィをのっけるとさらにアジアン色がアップしますよ。
