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大阪土産でキャリーバッグに入れて帰ってきた「新ゴボウ」を
優しい歯ごたえを堪能したくて「きんぴらサラダ」にしましたよ。
材料 ４人分
新ゴボウ３本（長さ２５センチサイズ）
ニンジン（中）１本
ドレッシング
マヨネーズ大さじ４
ウスターソース 大さじ１
作り方
①ゴボウは野菜用たわし等で優しく洗い、ささがきに切ったら
すぐに沸騰したお湯でさっと茹でる。アク抜きの必要はなし！
②にんじんは皮をむいたら千切り。スライサーを使えば簡単ですね。
③ボウルにドレッシングを合わせ、①②を混ぜる。
甘みが強いなぁと思ったら塩を少々加えて調整してください。
新ゴボウの柔らかさと甘みが最高に美味しく感じます。
もちろん、いつも食べてるゴボウでも美味しくできます！
そして、ドレッシングもウスターソースを加えることがポイント！
お子さんも、男性も食べ易いお味付けになりますよ。
ぜひ、ボナペティ！
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