++節約？変身可能なスープ++

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スープの神様降臨中の野菜ソムリエMARIKOです。
今日ご紹介するジャガイモのクリームスープはお金がいただけるくらいに美味しく作れましたよ。
タイトルにある変身可能ってどういうことかの種明かしは最後にしますね。


材料　４人分
ジャガイモ　メイクイーン　大きめ３個（皮を剥き、ざく切りして茹でておく）
タマネギ　１個
牛乳　500cc〜750cc
小麦粉　２５g
コンソメ顆粒　２〜４つまみ
ベーコン　１枚
生クリーム　100cc程度
バター少々
オリーブオイル適量
塩
カレー粉　少々

作り方
①鍋にオリーブオイルとバターを入れ、刻んだベーコンを炒める。

②スライスしたタマネギを①に加え、弱火でじっくり炒め、しんなりしてきたらジャガイモ、小麦粉を加えてよく混ぜる。

③②のお鍋に少しずつ牛乳を加える。濃度が出てきたらブイヨンを加えてじっくりと煮込む。
このときに濃度が濃くなってきたら牛乳で延ばしてもよい。
全体によく馴染んできたところでしっかりめに塩で調味し、仕上げに生クリームを加えて出来上がり。

とても優しい口当たりで濃厚さがたまらなく美味しく感じます。
お変わりする時やたっぷり作って翌日も食べるときには牛乳を少し加えて延ばしながら温め直してください。

で、変身可能の意味ですが、
このときにカレー粉を少々風味付けにするとまたまた美味しさが変化して
美味しく召し上がっていただけます。
食べても食べても同じお味のスープだと飽きますものね。

最初はホワイトクリームスープで

次にカレー風味のクリームスープで

ボナペティ




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