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ご訪問に感謝 ランキングに参加しています。 世界のどこにいても食いしん坊な皆さんはこちらのポチをヨロシクお願いします。 所属している日本野菜ソムリエ協会からのお誘いで 徳島県産の食材を紹介するイベントに参加してきました。 関西人としては徳島で美味しいものがわんさか採れるのはよく知っています。 そうですよ、皆さん! 讃岐うどんだけじゃないのです。 鳴門金時はやっぱりどこのお芋よりも色といい、形といい、味といい 天下一品です。 飯泉徳島県知事がおっしゃっていましたが 鳴門金時の美味しい料理法として 蒸かして少しオーブン等で焼くとより美味しく食べられるといいます。 ほかにはスダチも特産ですし、もちろん、みかんでしょ! 菜の花も。 それに大根も鳴門金時を育てるのと同じ畑で栽培することが多いので 砂地の特徴が行かせて鳴門金時のごとく 皮ツヤもよく、フォルムもスマートに育ちます。 それに煮崩れしないのも特徴です。 今日の発見は徳島産のカリフラワーの クオリティの高さです。 真っ白でがっしりしていて美しい。もちろん、お味もブランド野菜として満点です。 なんと出荷量は日本一だといいます。 さらに日本一がもう一種あります。 それが、こちらの生椎茸です。 生産量日本一の徳島の生椎茸はとにかく肉厚で香りが良いんですよねえ。 今回はお野菜だけじゃなく、阿波尾鶏、アオリイカも紹介していただきました。 「なっ!とくしまソムリエ」と冠のついた野菜ソムリエさん達が考案したレシピで 作られた試食を何品か食させていただきました。 お名刺交換が忙しくて全てをお味見できなかったのですが、 それだけ多くの出会いがあり、 勇気をもってお出かけしてよかったです。 先輩後輩野菜ソムリエさんが活躍されているのが 目の前で拝見出来たのも収穫でした。 とくしまブランドを広めようと積極的なプロモーションを展開しているので 関西以外でも目にする機会が増えると思います。 もし、見かけたらまぁ、とにかく食べてみてくださいね。 徳島のみなさん、日本野菜ソムリエ協会のみなさん、 ごちそうさまでした。 ‥‥‥‥‥‥‥‥ 応援のポチを今日も宜しくお願いします。 にほんブログ村
by MARIKOvegfruLIFE
| 2011-01-22 16:09
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