++タイveg&fru紀行++

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2010年12月20日〜2011年１月２日まで
タイで過ごしてきました。
もちろん、ベジフルな旅になりましたよ。
市場にも４カ所訪問。
そして、今回の大きな目的はタイ料理を
学ぶこと！

これまでアジアはそれなりに旅をしてきましたが
今回のタイで改めてアジアの野菜や果物の違いが同じような気候風土であるのに
こんなにも違いがあるのかと興味がそそられました。

また、基本的にアジアやエジプトなど水の問題があるので
生野菜や果物は口にしないのが鉄則だったワタシですが、今回は他の旅行者達が
露店で買った生絞りジュースや屋台の食事を平気でしていたので２日目から
えいっとトライ。
市場でお料理教室の先生が買ってくれた
ビニール袋に入った氷一杯のアイス珈琲も飲んでしまいました。
この買い食いが出来るのがタイの一番の魅力です。
これが出来ると出来ないでは「食いしん坊熱」の上昇が変わってきますからね。
衛生面にはとても気を遣っているのがわかります。
観光で経済を動かすためにはまずは衛生面であることを徹底的に実践しているのがわかります。
市場に行ってもレストランの裏手を覗いても腐敗臭はしないのです。
基本、ゴミも落ちていません。
屋台の周りでさえもゴミがありません。
道にもです。ゴミのポイ捨てには罰金が科せられます。
これは日本もまねしてほしいです。
２週間の旅でいかに日本がゴミだらけかを実感しましたもの。

さぁ、タイの食いしん坊リポートを初めて行きますので
毎回、楽しみに読んでいただけたらと思います。
まずは今回の第一目的であったタイ料理を学ぶ為に参加した３つのお料理教室の模様からご紹介します。






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