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東京 神楽坂で１１月２０、２１日に開催された越前・若狭祭りで
珍しい「鯖バーガー」に出会いました。
一口食べると確かに鯖の香りが口一杯に広がります。
ふわっとしたツミレ状になっていて
美味しい！
照り焼きソースも品のある甘みがいいです。
さらにマヨネーズソースがいい！からしの味が味わい深いの。
こだわりを感じるバランスですね。
また食べたいあぁと思い、
チラシを読んでみると
福井県からやってきています。
それも野菜ソムリエの文字も目に入り、
なんだか不思議なご縁を感じました。
トマトもサニーレタスも上等です。
お野菜のシフォンケーキやクッキーも作られていて
全国発送をしてくれるとか。
がんばってますよね。
野菜デコレーションケーキにも興味がありますが、こちらは
現地に行かないと食べられない。
お店の名前は
veg.yardさんです。
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