電子レンジでコンフィチュールが作ることに夢中になっています。
いがらし ろみサンに弟子入りするつもりなのかの勢いです。
ガラリ、梅、バナナとキウィ、ブルーベリーを手作りしました。
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毎朝、フルーツにヨーグルトをかけて食べるのですが、
トッピングにコンフィチュールをプラスするだけで
ヨーロッパで朝ご飯をいただいている気分がします。
今朝はバナナ、キウィフルーツ、ブルーベリー、そしてホームメイドのブルーベリーコンフィチュールをトッピング。
甘酸っぱくて目がぱっちり冷めます。
あの甘酸っぱいものを食べると目尻の辺りが
キュキュッと引きつるのはなんででしょうね？摩訶不思議な連鎖です。
ルクエとジャムメーカーが大活躍です。
コンフィチュールの基本レシピは
果物が２００gに対してお砂糖が１０％とレモン汁が大さじ１杯です。
イチゴやブルーベリーは吹きこぼれに注意してくださいね。
次はこちらの杏をコンフィチュールにしましょう。
ところで、ジャム、コンフィチュールと言えば
いがらし ろみさんが有名ですが、改めて経歴をみて発見。菓子研究家を名乗られたのは３０歳になってからなんですね。
今年で９年目だそうです。
お店のある鎌倉に行きたくなりました。
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