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新ジャガのシーズンを楽しんでます。
皮をゴシゴシっとポテトブラシで洗うだけ！
簡単で良いですよね。下準備の行程は少ないほど主婦は嬉しいですもの。
今日はささっとイタリアンにしてみます。
生クリームをかけて焼くだけなのでお友達をお招きしてのお食事にもおすすめですよ。
「新ジャガのイタリア焼き」
《材料》（４）人分
新ジャガ 中サイズ４個
白ネギ １本 （またはタマネギ １／２個）
アンチョビ ３枚分（チューブタイプ 小さじ１杯弱）
生クリーム ２００cc
とろけるチーズ 100g
粉チーズ 適宜
《作り方》
① ジャガイモはよく洗い、皮を剥かずに５ミリ幅の輪切りにし、水にさらした後にラップをして
レンジで４、５分加熱
② 耐熱皿にジャガイモを並べ、アンチョビを細かくちぎり散らし、スライスしたネギをのせた後、生クリームをかけてとろけるチーズをのせたら粉チーズをたっぷりとふりかける。
③グラタンを焼くようにオープンやトースター、魚焼きグリルにかける。
目安は２００度のオープンで２０分程度の加熱。
メモ
彩りにトマトやパセリを加えてくださいね。
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