++千葉 三芳村の和田さん++

2009年９月１３日日曜日　東京駅集合で高速バスに乗り、早稲田大学エクステンションクラスのOne day Tripで千葉県　南房総半島へ出かけました。
いろいろな楽しみが組まれた現地実習で私の一番の目的はこの画像の手の人に会うことでした。
自然農法で作物を育ている三芳村の和田　博之さんです。
その道のプロの手は想像とは違いツヤツヤしていてしなやかでした。



和田さんです。
山の中に畑があり、水路もため池もなく天からの恵まれる雨だけが水分で作物を育てていらっしゃいます。
テレビでみた有名なトマト畑！
アイコがまだ実っていました。



食べてみると皮がきゅっとしまっていてへんな甘みがなくトマトが野菜であると感じる旨味がありました。
さらに奥に行くとよく耕された畑に蔓インゲンやモロヘイヤ、空芯菜、茄子などが実っていました。こちらは空芯菜です。



葉っぱを揺するとたくさんの虫が乱舞します。
でも・・・意外なことに葉っぱは食い散らかされていないのです。
土の中に美味しいものがいっぱいあり、虫たちの中での食物連鎖がなりたっているから葉っぱは食べなくてお腹がいっぱいなるのかもしれません。
土は羽布団のようにふかふかしていました。
耕すのはすべて人力！
機械は使いません。
機械を使うとその重みで土が堅くなるからだとおっしゃっていました。実際に背丈ほどあるポールを土に刺していくとすーっと全長が入っていきました。

肥料は和田さんが飼っている鶏の糞とおがくずを発酵させて作ります。
鶏も自然農法で出来た野菜を食べているので有精卵の卵しか生まないそうです。
なによりの驚きは土のにおいです。
墨汁のような香りがします。
テレビで和田さんが土を食べるシーンを見ていたので食べなさいって言われるかもしれないと覚悟していのですが、それはなかったです。
和田さんはとても博識があり、ソフトですてきな方でした。



ここはブロッコリーと大根が植わる予定だそうです。
まだまだ農家さんとの接触経験は少ないのですが、本物に触れるとはこうゆうことなのかもしれないと思いました。

モロヘイヤをその場で摘んで食べてみたら
甘みがあり口の中に次第にあの粘りが出てきました。

まさに「いのちの食べ方」を学んだ時間でした。


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