まずは「ズッキーニの味噌炒め」
輪切りにしたら
油で炒めて
タレを絡めて出来上がり。
タレは（味噌とお酒が各大さじ１杯、砂糖とお醤油が各小さじ一杯）
続いては「ズッキーニのから揚げ」
片栗粉をまぶして170℃の油で揚げるだけ。
油は大さじ４、５杯程度で揚げ焼くと油も少量ですみます。茄子と違って吸い込まないのでカロリーの心配も少なくてすみます。
塩を軽く降って熱々をポン酢で食べると
病み付きになりますよ。
ズッキーニを食べたことがないという方が多くて驚きました。
カロテンも豊富ですし、ぜひ試してみてほしいですね。
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