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2008.4.15 火曜日に大阪で行なわれたトマトの食べ比べにお出掛けしました。 ミニトマト達がこんなに並ぶとキュートですよね。 今回は11種類のトマトと出会いました。 福島県産・・・・マイクロ、グリーンゼブラ、ピコラルージュ、ピコラカナリア、シシリアンルージュ、チェリートマト。 愛媛県西条市産の・・・・サンチェリー(赤ミニ)、イエローミミ(黄ミニ)、アイコ(赤ミニ)、フルティカ(フルーツトマト)、桃太郎。 最近は次から次から中玉、小玉のトマトが登場していて、大好きなにを捜すのも楽しいですよね。 今回の面白い出会いはグリーンゼブラです。トマトが赤く色ずく前の色ですが、この状態でもう出荷出来る種類です。酸味などはほとんど感じられません。 サラダには彩りとして赤トマトとともにスライスか小さい角切りで入れることで歯ごたえも楽しむタイプです。火を通すときっともっと美味しくなります。 アクアパッツァとか、焼きトマト、思い切ってフライも良いんじゃないでしょうか。 チャンスがあれば試してみましょう。 またたべたいと思ったのはチェリートマトとサンチェリーです。 お砂糖でもしみ込んでいるのかと思うくらいの甘さで果皮も柔らかくて幸せな味がしました。 この日は鳥取と長野のケチャップが合わせて紹介されました。 鳥取は日本一ケチャップを消費する県。 長野は日本一ケチャップ等に使用する加工用トマトの生産地。 面白いですよね、この二県が同席するなんて。 鳥取には大きなメーカーは存在しないのですが、地域で様々なケチャップが作られています。 長野でも松本平がトマトの産地として有名なのはトマトが育つ環境が整っていることにあります。 日照時間が長い、昼と夜の温度差が大きい、降水量が少ない。この3つの条件が赤くて甘い美味しいトマトを作るのです。 露地栽培ものが市場に出回る6月〜7月はトマトの旬。たくさん食べてほしいです。 そして、トマトにはがん予防や老化防止の作用が期待出来るという話題のリコピンが多く含まれていますよ。 楽しんでいただけた方は次のバナーをポチとお願いしますね。
by MARIKOvegfruLIFE
| 2008-04-17 23:22
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